Il Pecorino del Monte Poro D.o.p.
Tra la Piana di Gioia Tauro e il Golfo di Lamezia, incorniciato dallo splendido panorama calabrese, si estende il territorio di produzione di una delle identità agroalimentari più rappresentative della regione: il Pecorino del Monte Poro, ufficialmente insignito nel 2020 del marchio europeo di tutela DOP – Denominazione di Origine Protetta, a certificare il suo legame indissolubile con le caratteristiche naturali e qualitative del territorio calabrese.
Questo particolare prodotto caseario, realizzato con latte di pecora proveniente esclusivamente dagli allevamenti riconosciuti del territorio della provincia di Vibo Valentia, è un formaggio a pasta compatta con connotazioni uniche classificabile in tre diverse tipologie, a seconda della stagionatura:
- Fresco (20 - 60 giorni)
- Semistagionato (61 giorni – 6 mesi)
- Stagionato (6 – 24 mesi)
Riconoscimenti e Tutela
Il Pecorino del Monte Poro ottiene il riconoscimento con Decreto UE 974/2020 della Commissione Europea e consegue il riconoscimento comunitario della DOP – Denominazione di Origine Protetta, diventando così uno dei formaggi più tipici e rappresentativi del panorama lattiero caseario della Calabria.
Dal 17 giugno 2016 il Consorzio di Tutela del pecorino del Monte Poro si costituisce quale unico Organismo di Rappresentanza della DOP Pecorino del Monte Poro che è ufficialmente investito delle funzioni di tutela, promozione , valorizzazione della DOP, vigilanza contro qualsiasi abuso, frode e contraffazione in commercio.
